每年到了端午节 ，宜宾本地家家户户城市包粽子 ，而“妈妈包的粽子” ，总是会成为乡愁的一部门 ，牵系着中国·388vip太阳集团(Macau)有限公司-官方网站胃、也连通了彼此的心。当然 ，我们家也不例表。
包粽子所需的资料有:干的粽叶 ，双层猪肉 ，海蛎干 ，香菇 ，味事达酱油 ，食用盐 ，调味品 ，糯米 ，绳子。当然配料也可凭据幼我爱好自行增长。
先把粽叶洗干净 ，再用净水煮30到40分钟后 ，捞起来放凉。再把双层猪肉切成幼块（通常一个粽子放一块） ，和洗好的香菇、海蛎干下锅卤20到25分钟 ，最后把糯米加进去 ，炒10到20分钟 ，盛起来放凉就能够包了。
包粽子的绳子不能绑得太紧或太松 ，紧了 ，粽叶会破 ，导致煮时 ，糯米煮时会膨胀 ，水会侵入进去 ，粽子就不好吃了。粽子绑得太松了 ，粽叶的香味就不容易渗入到糯米及配料里面 ，并且名义煮的水容易跑进去。总之绑粽子的力度要适中 ，这一环节对粽子的味路起到关键性的作用 ，能够说 ，粽子的好吃与否 ，每个环节都起到关键性的作用。
当然 ，据我所知 ，最正宗的 ，最地路、最好吃确当属宜宾钟楼肉粽 ，尤其是加了花生酱的蘸酱 ，更是点睛之笔。吃货们 ，看了我的介绍 ，你们心动了吗 ？
